『きのこの料理教室』

今週末の土曜日に｢きのこの料理教室｣が開催されます。
先立ちまして大野の｢九頭竜まいたけ｣を丸ごと入手しました。
福井県産の｢九頭竜まいたけ｣は黒マイタケですので、色素が濃く煮汁が黒くなりますが、煮汁には沢山の栄養成分が含まれています。