『箸は心のはし渡し』

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クィーンアリス
『箸は心のはし渡し』

2021.02.12
クィーンアリス

何気ない一言ですけれど大好きな言葉です。
西洋ではナイフやフォークを使って食事をします。私たち日本人はお膳に並んだ料理を、つまむのも、挟むのも、切るのも、運ぶのも、すべてお箸だけで美しくこなします。
それはやはり、日本人の感性が細やかで、神経が繊細だからこそだと思います。毎日いただく料理に込められた心が、一膳のお箸によって大切にはし渡しされるのです。